Аэрогриль    

АЭРОГРИЛЬ - удивительное устройство, представитель нового поколения бытовой техники для кухни! Сотни тысяч хозяек во всем мире уже оценили этот уникальный кухонный прибор нового поколения, разработанный специально для быстрого и удобного приготовления вкусной и здоровой пищи. В любое время - на кухне в городской квартире, в загородном доме и на даче. Из любых продуктов - даже самая простая пища, приготовленная в аэрогриле, становится сочным и аппетитным лакомством. Готовит без дыма и запаха. Готовит несколько блюд одновременно. Готовит в любой посуде. Сохраняет полезные свойства продуктов. Готовит диетические блюда. Занимает мало места. Экономит электроэнергию. Имеет режим самопромыва. Выключается автоматически. Запекает и обжаривает равномерно. Покупая аэрогриль - Вы делаете достойный выбор!

Аэрогри́ль, или конвекционная печь (англ. Convection oven) — бытовой электроприбор, предназначенный для приготовления пищи с помощью потоков горячего воздуха. Представляет собой стеклянную чашу, которая имеет подставку и накрывается сверху крышкой. Внутри крышки находится вентилятор и ТЭН, а снаружи — панель управления.

Название

Этот прибор был изобретен в середине 80-х годов в США под названием convection oven («конвекционная печь»)[1].

Слово «аэрогриль» придумано в 1996 году петербургской компанией «Семь холмов» (дистрибьютором компании «Hotter» в СНГ) и с тех пор стало на российском рынке нарицательным обозначением конвекционных печей этого типа[2]. В английском языке выражение «aero grill» имеет другое значение, так называют решётку радиатора автомобиля[3].

Устройство и принцип работы

Аэрогриль — это разновидность конвекционной печи. Он имеет достаточно простое устройство: круглая стеклянная колба на пластиковой подставке, крышка с ТЭНом и вентилятором. В некоторых бюджетных моделях вместо ТЭНа используется галогеновый нагреватель, который более экологичен (стекло не подвержено окислению и коррозии), но имеет меньший ресурс работы. Большинство моделей также комплектуются металлическим кольцом, которое может устанавливаться поверх стеклянной чаши, увеличивая её объём.

Горячий воздух поступает по всем направлениям чаши сверху вниз, а затем снизу вверх к вентилятору. Таким образом, создаются вихревые воздушные потоки, в которых и готовится пища. В зависимости от модели интенсивность вихревого потока может быть постоянной, либо иметь несколько режимов.

Достоинства и недостатки

достоинства

Возможно приготовление без масла и жира. Пища нагревается равномерно и практически не пригорает,

что исключает образование канцерогенов по сравнению с жаркой на сковороде[нет в источнике] [4][5].

Отключение прибора происходит по таймеру и процесс готовки не требует присутствия на кухне[4].

Некоторые блюда в аэрогриле приготовляются заметно лучше, чем другими способами[5].

недостатки

Сравнительно малый объём

Более длительное по сравнению с плитой время варки.

Высокий расход электроэнергии[6]

Использование

С помощью аэрогриля можно жарить мясо, коптить продукты в домашних условиях, запекать, делать выпечку, стерилизовать банки, обжаривать семечки, сушить фрукты и ягоды, разогревать готовую пищу. Внутрь колбы можно помещать посуду из любого термостойкого материала, благодаря чему можно готовить первые блюда, каши и жаркое в горшочках.

Особенности использования

При варке продукты лучше заливать горячей водой.

Для приготовления можно использовать любую посуду из металла, керамики или жаростойкого стекла. Для сокращения времени приготовления посуда должна иметь тонкие стенки[7].

Производители

К настоящему времени на российском рынке представлены марки: Hotter, VES, Smile, Unit, Domus, Vitesse и др., предлагающие в общей сложности около двух десятков моделей. Основную долю рынка занимает Hotter, который является специализированным производителем и осуществляет продажи через сеть фирменных магазинов. [4]

Стоимость таких аэрогрилей (производители VES, Smile, Unit) колеблется в пределах $70-140 (из этого диапазона несколько выбивается HOTTER, предложивший тот же набор функций за $180)